Unser Hotel
Direkt an Hamburgs berühmtem Tierpark und Tropen-Aquarium Hagenbeck, der grünen Oase Hamburgs zwischen Stadtzentrum und Flughafen, liegt das weltweit erste Tierpark-Themenhotel, das Parkhotel Hagenbeck mit seinen 158 Zimmern und Suiten sowie fünf modernen Veranstaltungsräumen. Auch kulinarisch geht man im Parkhotel Hagenbeck auf eine authentische Weltreise mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Das Restaurant «Augila» und «Baobab Bar» präsentieren sich weltoffen, gepaart mit den Zubereitungen, Kräutern und Gewürzen ferner Länder.
Umgeben von beeindruckender kolonial-exotischer Stil-Architektur begeben sich Tagungs-, Geschäfts- und Urlaubsreisende, die das Ausgefallene suchen und den First-Class-Service eines exklusiven Businesshotels zu schätzen wissen, auf eine fantastische und authentische Expedition durch ferne Kontinente und erleben Natur und Technik in perfekter Harmonie.
Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort einen Junior Sous Chef (m/w/d) für unser Restaurant „Augila“.
Die Aufgaben
Du überblickst gemeinsam mit unserem Küchenchef und Sous Chef den gesamten Küchenbereich und bist mitverantwortlich für:
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs/Sous Chef in allen Belangen sowie das gemeinsame Leiten des Küchenteams
- die Organisation, Steuerung und Überwachung sämtlicher Abläufe in der Küche
- das aktive Mitwirken auf allen Posten, um so für den richtigen Team-Spirit zu sorgen
- das Teilen von Wissen & Können an die Mitarbeiter sowie deren Aus- und Weiterbildung
- die stetige Kontrolle der Wirtschaftlichkeit sowie Qualität der Dienstleistung
- Produktion und Überwachung der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte
- die Entwicklung, Optimierung und Kreation von Angeboten und Abläufen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/Sous Chef
Das Profil
Das macht Dich aus:
- Du bist ein ausgezeichneter Kommunikator und verfügst über ein sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern
- Du arbeitest wirtschaftlich und lässt dabei Deiner Kreativität freien Lauf
- Du bist belastbar und auch unter Zeitdruck noch hochmotiviert
- Du verfügst über eine positive Grundmotivation und liebst es im Team zu arbeiten
Du verfügst über:
- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Erfahrung in der Küche
- gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Unsere Benefits
- Unbefristeter Vertrag
- Verkürzte Probezeit von 12 Wochen
- Vergünstigte Übernachtungsraten für Dich, Deine Familie & Deine Freunde
- Jubiläums- und Sondergratifikationen
- Betriebliche Altersvorsorge – Hogarenteplus
- Corporate Benefits – Rabatte bei über 1000 namhaften Unternehmen
- regelmäßige Entwicklungsgespräche
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten durch ein breites Trainingsangebot
- Dienstfahrrad Leasing über „Lease a Bike“
- Kostenfreies Parken und/oder vergünstigtes Jobticket
- Kostenfreier Eintritt in den Tierpark
- Teamevents
